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簡単ういろう(宮崎)
by まる゜
大好きなういろうを簡単に! 上新粉で作るういろうはモチプルで美味しいですよ!お勧めです♡
コツ、ポイント
生地を作る前に、型の準備を! 先に合計2分レンジでチンすることで、生地のムラを少なくし、熱を通りやすくします。 クレラップのような柔らかいラップが容器に敷きやすいですよ。 タッパー容器は、100円ショップで買った800mlの容量のものです。
材料
上新粉(米粉)
90g
タピオカ粉
36g
砂糖
80g
水
300g
このレシピの生い立ち
電子レンジでういろうが作れるので、レシピにしてみました。 砂糖は、三温糖や上白糖がお勧めです。 上白糖で作ると色白ういろうができます。
1.
耐熱性のボウルにすべての材料入れたら、泡だて器でよく混ぜます。
2.
500wの電子レンジに1分かけて取り出し、素早く泡だて器で混ぜる。
3.
さらに、500wの電子レンジに1分かけて取り出し、泡だて器で素早く混ぜる。
4.
クレラップを敷いた容器に、生地を入れ、容器にふんわりラップを掛けて、電子レンジで5分加熱。
5.
レンジから出して、上にかけていたラップを外す。
6.
乾燥しないように清潔な濡れ布巾をかけて室温で冷ます。
7.
室温で冷まします。粗熱がとれたら完成です。
8.
冷めたら、容器から外します。 ラップの効果で簡単に取れますよ♪
9.
包丁を水で軽く濡らしながら切ると綺麗に切れます。
https://cookpad.com/recipe/2548229
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