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ピリッと中華風 柔らかイカ大根
by makipo
大根にもいかにもしっかり味がしみこんでと~ってもおいしい!! 煮汁に絡まったご飯もツブツブおいしいです☆
コツ、ポイント
作ってすぐでもいいですが、一度冷ましたほうが味がしみこんでおいしいです!
材料
(2人分)
イカ
1ぱい
大根
3分の1本
米
大1
だし汁
3カップ
A 豆板醤
小さじ1~2
A 醤油
大1
A みりん
大1
A オイスターソース ごま油
各小1
このレシピの生い立ち
いかが安かったので、沢山買ってきちゃいました!!ご飯もすすむしお酒のつまみにも☆
1.
イカは内臓を取り出し、よおくあらって1cmの輪切りにする。大根は1~2cmの厚さの半月切りにする。
2.
鍋に出し汁、(濃度の薄い中華スープでもよい)と大根、米をいれ大根に竹串がすっと通るくらい10~15分煮る。
3.
大根が柔らかくなったらAとイカをいれさらに7~8分煮る。そのまま冷まして味をしみこませ出来上がり。食べるときは再度温めて食べてくださいね!!
https://cookpad.com/recipe/254841
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