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ブロッコリーのガーリック蒸し
by おいこ
ブロッコリーを切って鍋にいれて蒸すだけ。
コツ、ポイント
パルメザンチーズをふりかけて再度蓋をしても美味しいです
材料
■
ブロッコリー
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ニンニク
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オリーブ油
このレシピの生い立ち
最近はまっているアンドルーワイル氏の本を読んでいると、女性にはブロッコリーがとてもいいとのこと。
1.
ブロッコリーの茎の部分をきり皮をむいて食べやすい大きさにします。 房部分は小房に分けます。
2.
ニンニクは皮と芯を取り除き、みじん切りにします。
3.
蓋ができる鍋に、ブロッコリーとニンニク、水100cc、塩小2/3、オリーブ油大1をいれて蓋をして強火にかけます。
4.
汁気が半分くらいになるほど蒸したら、蓋をして残りの水分を飛ばしできあがり。
https://cookpad.com/recipe/254888
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