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揚げない♪簡単♡♥鶏胸肉で酢鶏
by 梅ミッキー
10分で完成♪ 鶏胸肉なのに、冷めても柔らかい♡♥ 玉葱&ピーマンが極薄スライスなので、調理工程も簡単です♡♥
コツ、ポイント
・②で焼きすぎると、パサッとしてしまうので注意して下さい。 ・目安として、玉葱1/2個で100g、ピーマン1個で30gを使用しました。
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚(約250g)
○料理酒
大さじ1
○片栗粉
大さじ1
玉葱
1/2個
ピーマン
1個
■
【合わせ調味料】
●砂糖
大さじ3
●酢
大さじ2
●醤油
大さじ2
●ケチャップ
大さじ2
●水
大さじ2
ごま油(炒め用)
大さじ2
このレシピの生い立ち
鶏胸肉の照り焼きチキンが非常にご好評頂けたため、甘酢たれの簡単酢鶏風も作りました!
1.
鶏胸肉は繊維に逆らって、そぎ切りにする。○を全体に絡める。
2.
フライパンにごま油を熱し、①を並べて両面焼く。
3.
肉の両面に焼き色が付いたら、玉葱&ピーマンの極薄スライス、●を加える。 全体を混ぜ、蓋をして蒸し焼きにする。
4.
調味料が少なくなってきたら蓋をあける。 フライパンをゆすって野菜、調味料を肉に絡めるように仕上げて完成!
https://cookpad.com/recipe/2548890
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