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ヨーグルティアde万能調味料♡塩麹♪
by 320coco
ヨーグルティア(ヨーグルトメーカー)で作るので簡単~おまかせ~美味しいです♪何にでも使える万能調味料♪
コツ、ポイント
冷蔵庫の中でも発酵するので たまにかき混ぜます。
材料
米麹
220g
水
250ml
伯方の塩
60g
水(消毒用)
50ml
このレシピの生い立ち
塩麹も買えばバカにならないので ヨーグルティアで簡単 時短で作っています。
1.
ヨーグルティアの内容器に水50ml入れて 内蓋・スプーンを入れて 電子レンジ600Wで1分30秒加熱して 消毒をします。
2.
消毒した内容器に 米麹と伯方の塩を入れて よく混ぜます。
3.
2に 水を加えてよくかき混ぜます。
4.
蓋をして ヨーグルティアに入れて 温度60℃ タイマーを8時間にセットします。
5.
一度全体をかき混ぜて 冷蔵庫で保管します。
https://cookpad.com/recipe/2549383
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