文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カリフラワーとセロリの春炒め
by lliachloe
カリフラワーやセロリなど季節の野菜と豚肉をあっさり味で炒めました。野菜の甘みを楽しめる一品です。
コツ、ポイント
野菜はお好みのものを。 味付けは塩コショウと酒、鶏がらスープの素とシンプルなので、野菜の味を楽しめます。 カリフラワーは茹でて炒める時間を短縮してもいいと思います。 最後に飾ったスナップエンドウは筋を取り、茹でます。
材料
(3~4人分)
カリフラワー
1/2房
セロリ
1本
青梗菜
1株
椎茸
4枚
豚肉
1パック
スナップエンドウ(茹でたもの)
4房くらい
卵
3個
サラダ油(卵炒め用)
大さじ1
サラダ油(野菜炒め用)
小さじ1
■
調味料
酒
大さじ1
鶏ガラスープのもと
小さじ1~2
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
季節の野菜と豚肉を炒めていり卵で、春らしさを演出してみました。
1.
お好みの野菜を食べやすい大きさに切ります。
2.
豚肉はロース薄切りを使用。 食べやすい大きさに切っておきます。
3.
卵は割りほぐしておく。
4.
フライパンにサラダ油を入れ、煎り卵を作り、取り出しておく。
5.
フライパンにサラダ油を入れ、肉、野菜の順番で炒めていく。
6.
5の肉、野菜が炒められたら調味料を入れて味を調える。
7.
6にいり卵を戻し入れひと炒めしてできあがり。 皿に盛り付け、スナップエンドウを飾る。
https://cookpad.com/recipe/2550837
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.