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釜めしの素で根菜おから
by ぞうさんのお台所
簡単美味しい、失敗知らずのおから。ご飯のおかずや酒のつまみに。簡単、短時間に本格的な味に仕上がります。あと一品迷った時に
コツ、ポイント
250gのおからに1パックで完璧な味加減!薄目がいい方はザルに開けて煮汁を少し減らして下さい。最初にしっかり酒と乾煎りすると豆臭さがなくなります。
材料
(4人分)
おから
250g
ミツカン根菜釜飯の素
1袋
酒
大さじ4
水
250cc
万能ネギ
1束
サラダ油
小さじ1
胡麻油
小さじ1
お酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
これ、簡単で、激ウマで、色んな釜めし、炊込みご飯の素で試してます。ミツカンの根菜釜飯はなんと二つ入り。釜飯、おから2度美味しい!
1.
鍋にサラダ油、胡麻油を熱し、おから、酒大さじ2をいれ、パン粉状になるまで焦がさない様に煎る
2.
水、酒、釜飯の素を入れ、煎り煮し、まとまり始めたら酢を入れて、酸味を飛ばし葱の小口切りを入れ、しんなりしたら完成
3.
ミツカンの釜飯の素は2パック入っているので、釜飯、おからと2度楽しめます。味がしっかり付いてるので、調味料要らず。
https://cookpad.com/recipe/2550891
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