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今までいろいろなレシピで何度もスポンジケーキを焼いたのですが、我が家のオーブンはとても癖があるらしく、レシピどうりの時間で焼いてもどうしても真ん中がへこんでしまい冷めるとかたくなってしまいました。 あややっこさんのレシピを参考にさせていただいて自分なりにやっとなっとくのいくスポンジに仕上がりました。あややっこさんいろいろアドバイスをいただきありがとうございました。