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ピリッ~一味違う大根入りの土手焼き♪
by Match
いつもの味噌煮込みの土手焼きに大根と唐辛子を足して、ピリ辛好きにはたまらない一品♪
コツ、ポイント
スジ肉、大根は、下ごしらえとして先に柔らかく茹でておく。
材料
(4人分)
スジ肉
500g
大根
中1/2本
こんにゃく
1丁
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ2
唐辛子
5本(お好みで)
このレシピの生い立ち
土手焼き好きの息子が、唐辛子入りをリクエスト!大根も、おいしそうだったので。
1.
下ゆでした牛スジ肉とこんにゃく、輪切りした唐辛子に、ひたひたに水を入れて茹でる。
2.
大根を一口大に切って、別の鍋で米のとぎ汁で茹でる。
3.
①と②が柔らかくなったら、砂糖と味噌を溶き入れ、汁がなくなるまで弱火で煮て、味をしみ込ませる。
4.
最後に火を強めて,材料にだしをからめる。
https://cookpad.com/recipe/2551371
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