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食べすぎ注意☆パン衣のエビ団子揚げ
by jyaico
はんぺんでフワフワに♪ パンの衣でサクサクに♪手が止まらない 美味しさですよ(≧∇≦)
コツ、ポイント
4の工程でタネを少し取ってレンジでチンで味見してみて下さい。塩加減を調整! 美味しくて味見しすぎ注意! 仕上がって、お塩をかけても全然okですが。 つまみやすいし、パーティーなどに出しても好評だと思いますよ〜☆
材料
(大きなみたらし団子位が20コ)
えび(お好きなエビで)
320g
はんぺん
1枚
★卵白
1コ
★片栗粉
大さじ1
★塩
適量
★砂糖
小さじ1
食パン
3枚弱
このレシピの生い立ち
簡単に中華料理屋さんで出てくる エビ団子揚げが食べたくて♪
1.
エビの殻をむき、 背ワタを取ったら 綺麗に洗い、キッチンペーパーで水気を取る。
2.
みじん切りにした エビに酒大さじ1をふりかけ、更にみじん切りにしていく。
3.
はんぺんは、 袋の中で潰す。
4.
エビと、はんぺんと★を全てボールに入れ粘りがでるまで こねる(フードプロセッサーがあればそれで)
5.
大きいみたらし団子位に丸める。 (食パン衣を揚げると結構膨らみます)
6.
6枚切りの食パンを半分にスライスして 1cm角に切る。
7.
タネに食パンをつけ、両手でニギニギ形を整えて揚げ物る。網にのせ ソーっと油に落として下さい。
8.
お好みで、お塩をかけて 召し上がれ〜♪
https://cookpad.com/recipe/2551458
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