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新ジャガと新玉のマヨベー炒め
by 春夏ママ
しっかり味のおかずにもおつまみにもなる一品です。
コツ、ポイント
ジャガイモはあらかじめレンジもしくはゆでるなどして柔らかくしておいてください。
材料
(4人分)
新ジャガイモ
小4個
新玉ねぎ
1個
ベーコン
4枚
サラダ油
大さじ1
塩・コショウ
適量
マヨネーズ
大さじ1
にんにく醤油
大さじ1
パセリのみじん切り(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
アスパラじゃがベーコン(レシピID:242758)のアレンジです。
1.
ジャガイモは洗って皮付きのまま食べやすい大きさに切り、水にさらして5分ほどレンジにかける。 玉ねぎは薄切り、ベーコンは3cmほどに切っておく。
2.
フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらベーコン、1のジャガイモを加えて更に炒める。
3.
塩・コショウ、マヨネーズ、にんにく醤油を加え炒め合わせ、最後にパセリを散らせば出来あがり♪
https://cookpad.com/recipe/255161
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