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☆ドライカレーのオムライス☆
by ちんぱんサン
ふわふわたまごの中にはドライカレー(^^♪ ホワイトソースをかけました♪
コツ、ポイント
冷ご飯を使いたいときは、レンジで温めてから使うとほぐれ易いです。
材料
(2人分)
■
ドライカレー
炊いたお米
軽くお茶碗2杯
豚ひき肉
50g
玉ねぎ
1/2個
*カレー粉
大さじ2
*砂糖
小さじ1
*ウスターソース
小さじ1
*ケチャップ
小さじ1
*こしょう
少々
■
ホワイトソース
バター
20g
小麦粉
大さじ1
牛乳
200cc
玉ねぎスライス
1/4個
◎コンソメ顆粒
小さじ1
◎塩
適量
◎こしょう
少々
◎味の素
お好みで
◎ニンニクチューブ
少量
卵
4個(一人前2個)
刻みパセリ
適量
このレシピの生い立ち
ランチにいつもと違ったオムライスを作ってみたかったのでやってみました。
1.
ドライカレー作り。 フライパンにバターかサラダ油を少量ひき、豚ひきと大き目みじん切り玉ねぎを炒める
2.
玉ねぎが透明になったらご飯を入れる。 *の調味料で味付けする。
3.
出来上がったドライカレーはボウルなどに移しておく
4.
ホワイトソース作り。 小鍋にバターとスライス玉ねぎを火にかけ、玉ねぎが透明になるまで炒める
5.
小麦粉を加えて、小さな泡がプツプツ出てくるまで火を通す
6.
ダマが出来ないように混ぜながら、少量ずつ牛乳を加えていく。
7.
◎の調味料で味付けする
8.
卵で包む。 卵をしっかり溶きほぐして、バターかサラダ油をひいて熱したフライパンに流し入れる
9.
すぐに手早くかき混ぜて半熟の状態で火を止める
10.
玉子の真ん中に細長くドライカレーを置く
11.
お皿を片手に持ち、クルッと巻きこむように移す
12.
今日はあまりうまくいかなかったので手で押し込みました ^_^;
13.
ホワイトソースをかけ、刻んだパセリを飾って完成
https://cookpad.com/recipe/2551657
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