鯖は最近高くなりました。鰯より安い??って時があったのに…(-_-;)クセのある臭みをカレー風味でソテーにして・・・美味しいですよ!背の青い魚を食べましょう♪
釣り鯖780円(@_@)買って、ビックリ!!!
コツ、ポイント
1のあと、牛乳にひたす(10~20分くらい)と臭みがとれます。
このレシピの生い立ち
たまには、洋風で・・・(*^_^*)!
1.
鯖の切り身に塩こしょうをする。魚の汁気をキッチンペーパーなどで拭き取る。
2.
小麦粉にカレー粉を混ぜて、1にまぶし余分な粉をはたきサラダ油とバターを半々にひいたフライパンで両面焼く。
https://cookpad.com/recipe/255185
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