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簡単手作り鳥団子で★大満足の具沢山味噌汁
by ままbuu
おかずが淋しい時は味噌汁を豪華に(^^) 鳥団子はお鍋にも使えます!!
コツ、ポイント
味噌汁の具材はお好みで♡ 鳥団子は煮過ぎるとボソボソになるので注意!! 今日は使い切りたかったので小松菜と初めてレタスを入れてみましたが意外と美味しく出来ました(^^)
材料
(2人分(鳥団子約12コ分))
■
-鳥団子用-
鳥ひき肉
160g
万能ネギ
1.2本分くらい
★ごま油
大さじ1
★醤油
小さじ2
★顆粒だしの素
小さじ1
★炒りごま
大さじ1
★塩コショウ
適量
万能ネギ
2本分くらい
■
-味噌汁用-
味噌
適量
水
適量
小松菜
2束
レタス
2枚
春雨
25g
顆粒だし
大さじ1
このレシピの生い立ち
焼き魚と簡単な煮物だけの夕食だったので,味噌汁で満足感をと思い作りました(^^)
1.
万能ネギを刻む。半分は肉団子用、半分は味噌汁用。
2.
ひき肉に万能ネギと★の材料を全て入れ、粘り気が出るまでまぜる。
3.
鍋に味噌汁分より1カップ多めの水を入れて火にかける。沸騰したらだしを入れ1のタネをスプーンで丸めながら鍋の中に落とす。
4.
肉団子1つ分はこのくらいかな?
5.
弱火〜中火で5分煮たら,味噌汁の野菜(今回は小松菜)と春雨を入れて2.3分煮る。
6.
火を止めてお味噌をとく。今回はレタスを使うので味噌をといた後にレタスを入れる。
7.
お椀によそい万能ネギをのせて完成。
https://cookpad.com/recipe/2551960
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