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白菜でロールキャベツ!シチュー仕立て♡
by さやふぉん
白菜と鶏挽肉でヘルシーなロールキャベツ!スープは市販のシチューの素でとっても簡単!
コツ、ポイント
シチューの素を使うのでスープはとっても簡単!きのこ以外にもブロッコリーや人参など一緒に入れてもGOOD!
材料
(2人分)
白菜
6枚
◎鶏挽肉
100g
◎レンコン水煮(みじん切り
6枚分
◎豆腐(水をよく切っておく)
1/4丁
☆生姜チューブ
2cm
☆片栗粉
小さじ1
☆溶き卵
1/2個分
☆塩
少々
☆コショウ
少々
コンソメスープ
400cc
シチューの素
固形1個
生クリーム
大さじ1
しめじなどお好きなきのこ
1/2房
ミニトマト
6個
パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
2人家族で白菜1玉買うとどうしてもあまりがち。いつものロールキャベツを白菜と鶏挽肉でヘルシーに♡
1.
白菜はたっぷりのお湯でゆで、キッチンペーパーで水気を切る。芯のかたいところは削いでみじん切りに。(中の具に混ぜます)
2.
◎をボウルで合わせ、豆腐が崩れるくらいまで混ぜる。芯を刻んだものと☆も全て加え、よく混ぜる。
3.
白菜の上にタネをのせて巻き、(まきす使うと良いです。)最後をスパゲティを適当な長さに折ったものをさす。
4.
巻き終わりを下にしてお鍋にコンソメスープを注ぎ、中火で10分から15分。しめじはラップに包んで電子レンジで1〜2分チン。
5.
ミニトマトを入れたら一旦火を止め、シューの素を溶かし、最後に生クリームを加え、塩コショウで味を整える。
6.
お皿に盛り付けて最後にお好みでパセリを散らして出来上がりー!
https://cookpad.com/recipe/2552740
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