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らっきょう漬け
by tobimama
JA(A-COOP)のらっきょう酢を使って漬けた一昨年のらっきょうです。少し柔らかくなっています。塩漬けもいらず、ただビンに入れてらっきょう酢を注ぐだけ!簡単すぎてm(_ _)mごめんなさい!
コツ、ポイント
らっきょう酢は、手軽にいろいろな甘酢漬けができます。 他の調味料を加えて、アレンジしてもいいですよ!
材料
(1kg)
らっきょう
1Kg
らっきょう酢
650ml
唐辛子
1本
このレシピの生い立ち
1回使ったら・・・甘さ、塩分、酸味が最高(^_^)v急いでいるときマリネにしたり、酸味をおさえた寿司ご飯にもなるので、買い置きしています。
1.
らっきょうは、皮を剥き上下を切り落とし、1~2分湯通しをし、よく水を切る。
2.
1をビンに入れて唐辛子1本とらっきょう酢を入れて漬ける。
https://cookpad.com/recipe/255350
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