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ご飯のお供☆新じゃがと豆腐のひき肉炒め
by °*リカぽん*°
とにかく白ご飯がすすみます!ホクホク新じゃがと豆腐で、ヘルシーなのにボリューミーで大満足☆2014.5.7話題入り感謝
コツ、ポイント
・フライ返しを使うと形が崩れません。 ・時間がある方はニラを入れる前(5まで)で火を止めて、一旦冷ますと味がよく染みます!食べる直前に再び火にかけて仕上げれば、グンと美味しくなります☆
材料
(1~2人分)
じゃがいも(新じゃが)
2個
木綿豆腐
1/2丁
豚ひき肉
140~150g
ニラ
1/2束
*料理酒
大さじ3
*醤油
大さじ2
*みりん
大さじ2
*砂糖
小さじ2
水溶き片栗粉
大さじ2
マヨネーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
春といえば!新じゃがの季節ですよね♪旦那さんから、とにかく白ご飯がすすむおかずを!とリクエストがあったので、スーパーの特売品のにらめっこしながら作りました(笑)
1.
具材を食べやすい大きさに切ります(一口大がオススメ)。じゃがいもは電子レンジでチン♪してください!豆腐は水を切ります。
2.
油はひかずに、中火で豚ひき肉を炒めます。
3.
ひき肉の色が変わってきたら、じゃがいもと豆腐を入れます。
4.
フライパンをゆすって混ぜていきます。上手く返せない方は、フライ返しでひっくり返すと上手く出来ます。
5.
具材に焼き目がついてきたら、*の調味料を入れます。先ほどと同様に具材を混ぜます。
6.
ニラを入れてしんなりなったら、火から下ろして水溶き片栗粉を入れます。再び加熱して水分が減ってきたら完成♪
7.
オススメ!※マヨネーズをかけたらさらに美味しいです( 〃▽〃)お子さまにも♪
8.
※辛いのが好きな方は、調味料に豆板醤を少し入れるとピリ辛で美味しいです\(^^)/
9.
5/30※豆腐の水切りが足りないと崩れるようです。でも!これはこれで美味しいですよ(^^)ちなみに写真はニラ倍増(笑)
https://cookpad.com/recipe/2553649
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