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おつまみ✿にんにく風味deカツオのたたき
by 反省堂書店(のぐち)
購入したときにパックについているタレに飽きた方!このピリッ☆とする食べ方をお試しあれ!ご飯もお酒も進みますよ!
コツ、ポイント
にんにくを炒めるときに,火加減は極弱火ですが,しっかり沸騰するまで煮詰めて下さい。
材料
カツオのたたき
70g
●にんにく
1かけ
●醤油
大さじ1
●酒
大さじ1
●砂糖
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
炒りごま
適宜
このレシピの生い立ち
丼を作るためにカツオのたたきを買ったところ,余ってしまい,身の振り方を考えた末におつまみにしました。
1.
カツオのたたきは薄切りにし,にんにくはすり下ろす。
2.
フライパンにごま油を弱火で熱し,●を入れ半量くらいになるまで煮詰まったら,食べる直前まで冷蔵庫に入れておく。
3.
器に盛ったカツオのたたきに2をかけ,炒りごま(あれば)を散らす。
https://cookpad.com/recipe/2553848
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