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【HM】かぼちゃとごまのショートブレッド
by naoco_ny
卵不使用、砂糖追加なし、かる〜いおやつです。ヘルシーなのでお子様のおやつや忙しい時の朝ごはんにお勧め♪
コツ、ポイント
生地がまとまりにくかったりゆるかったら、薄力粉を加えて調整してみてください。クッキー型で抜いてお子様と作っても楽しいかも?
材料
(15個分くらい)
ホットケーキミックス
100g
バター
50g
かぼちゃ
1/10個
いりごま(白)
5〜10g(お好みで)
塩
適量
このレシピの生い立ち
HMが余っていて、罪悪感のないおやつを…と考えて生まれました。 小さくカットすると思わず食べ過ぎちゃうかも…(´Д` )
1.
かぼちゃの皮を削いで、耐熱容器で2分ほどレンチン。熱いうちにフォークで滑らかになるまで潰します。皮があってもOK。
2.
室温に戻したバターを白くなるまで練って、かぼちゃといりごまを加え、色が均等になるまで混ぜます。
3.
HMを加えてさっくりと混ぜます。生地がまとまってきたら丸めて冷蔵庫で30分〜1時間寝かせます。
4.
打ち粉をしてめん棒で厚さ5ミリくらいまで伸ばし、お好みの大きさにカット。爪楊枝やフォークで穴を開けて、塩をひとふり。
5.
オーブンで180度、10分くらい焼き上げて出来上がり。 焼き色はお好みで調整してください。
https://cookpad.com/recipe/2554425
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