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ノンバター★おから☆苺チョコマフィン
by berryberry
チョコの甘さとイチゴの甘酸っぱさが美味しいマフィンです♪
コツ、ポイント
イチゴの季節も終わりですね。買ったけどちょっと失敗なイチゴや、今日食べなきゃ傷んじゃう~というイチゴちゃんは是非お菓子に!!
材料
(6個分)
いちご
中3~4個
チョコチップ
15gくらい
★ドライおから
25g
★薄力粉
100g
★ベーキングパウダー
小さじ11/2
卵
1個
砂糖
35g
サラダ油
45g
豆乳(牛乳)
50g
このレシピの生い立ち
生で食べるにはちょっと・・・というイチゴを美味しいマフィンに♪イチゴを生のままマフィンに入れるアイディアはつくしぐみさんのレシピから(ID:251733)★
1.
イチゴは縦4等分、横半分に切る。 ★をボウルに入れて、泡だて器でグルグルかき混ぜておく。
2.
別のボウルに卵を泡立て、砂糖を入れてさらに混ぜる。
3.
サラダ油を加えてよく混ぜる。豆乳も入れて混ぜる。
4.
1の粉類を入れ、ゴムベラでさっくりと切り混ぜする。粉っぽさが少し残ってるくらいで、イチゴとチョコチップも加え、さっくり混ぜる。
5.
型に生地を入れ、170℃に予熱したオーブンで25分くらい焼く。
https://cookpad.com/recipe/255459
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