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柚子胡椒で三つ葉のおひたし
by みるきぃちゃん
すっごい簡単なのに、おいしい我が家の定番おひたし☆ ポイントの柚子胡椒が効いてる大人のおひたしです 調味料もほとんどお好みの適量でお任せです。我が家の味を作ってね!
コツ、ポイント
※コツは、やっぱり美味しい白だしを使うこと!カツヲだしよりも高級な感じで、大人な味になります!!あとは自分の好みの味にすること!ちょっとだけ濃い目にしてください! あとは適当でもだいじょうぶです(笑)
材料
(上の写真ぐらい)
三つ葉
3束
だし汁(白だしベース)
三つ葉が浸るくらい
柚子胡椒
小さじ1
塩
小さじ1
■
゜・*。味付け。*・゜
みりん
お好みで
しょうゆ
お好みで
このレシピの生い立ち
三つ葉のおひたしを作ろうと思って取り掛かったら、突然ひらめきました☆柚子胡椒もはまってるので使ったレシピを考えてて。
1.
三つ葉の束のスポンジ部分を切り落とし綺麗に洗う。 ザクザクと適当な長さに切る。
2.
だし汁はお好みのモノを用意する。みるきぃは大好きな市販の白だしを水で延ばしてます☆ この味付けでおひたしの味が決まります。 お好みで、みりんや醤油を足して我が家の味を作ってね!
3.
2で作っただし汁に柚子胡椒を溶かしておく。(塊を溶かすかんじで。多少固まっていても大丈夫!)
4.
鍋に湯を沸かして、塩を入れて、三つ葉を茎から入れて2秒したら葉も入れる。 10秒したらザルに空け水気を切る。
5.
3に4を入れて冷蔵庫でキンキンに冷やして召し上がれ(´∀`*)ノ
6.
食べるときにだし汁はきっちゃっても良いし、そのまま一緒にお皿に盛ってだし汁も味わっちゃっても良いです! みるきぃ家は、旦那様が最後の1滴まで飲み干します(笑)
https://cookpad.com/recipe/255473
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