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【20分】梅カツオつゆ☆さっぱりそうめん
by mayukuro2
すこ~~しだけ手間をかけて、極上(言いすぎ!)の梅カツオつゆ ヾ(●´∀`●) ダイエットにも♪
コツ、ポイント
濃縮めんつゆを薄めるだけでも美味しいですが、ちょっとだけアレンジしてみると更に美味しい(●´∀`●)ノ
材料
(2人分)
そうめん
2人分
茗荷
お好みで
青ネギ
お好みで
白ごま、刻み海苔
お好みで
■
梅カツオつゆ
水
150cc
昆布
5cm
ほんだし(顆粒)
小さじ1/2
鰹節
ひとつかみ
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1.5
みりん
小さじ1
梅干
2個
このレシピの生い立ち
素麺、カンタン&ヘルシーなので大好きです。 シンプルめんつゆでも美味しいのですが、更にさっぱりさせてみました♪
1.
昆布を水に浸し、1時間ほど置く。 ※時間がなければ2の行程と同時でよいかも。
2.
1を火にかけ、ほんだし、めんつゆ、みりんを入れて煮込む。最後に鰹節を入れて少し冷ます。
3.
種を除き、ほぐした梅干をボールに入れ、2のツユを入れて混ぜ合わせる。
4.
茹でた素麺に茗荷、青ネギ、白ゴマ、刻み海苔をトッピング。 ツユと一緒に召し上がれ♪
5.
☆お好みで☆ ツユをそうめんにかけて、ぶっかけにしても美味しい(´∀`)
https://cookpad.com/recipe/2554768
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