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ぶろっこりーのえびつけ揚げ
by クレヨンママ
しょうがの絞り汁を増やして、揚げたてに塩をふって食べると、おつまみにいいですよ。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
大正えび
300g
しょうがの絞り汁
小さじ1
塩
小さじ1/2
片栗粉
小さじ2
ブロッコリー
300g
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
1.
えびは殻と尾と背わたを取る。 ブロッコリーは、小房に分ける。
2.
えびを包丁でたたいて粗みじんにし、ボウルにいれてしょうが汁、塩、片栗粉を加えて、手でよく混ぜる。
3.
2のえびをブロッコリーの房の内側にのせるようにする。 サラダ油を中温にし、えびの色が赤く変わるまで揚げる。
https://cookpad.com/recipe/25551
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