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*やみつき!ささ身とねぎの柚子胡椒和え*
by カナルセット
ごま油の香りの中に柚子胡椒がほんのりきいたやみつきの一品。おつまみにも副菜にもよし!お箸が止まりません◎
コツ、ポイント
※3で、ささ身は中まで火が通っているか確認してからほぐしてください。まだ半生なら追加でレンジを。 ※3で、ささ身の余熱でねぎを少ししんなりさせて食べやすくします◎
材料
(2人分)
鶏ささみ
2本(140g)
長ねぎ
1/2本
☆ごま油
大さじ1
☆柚子胡椒
小さじ2/3
☆塩
小さじ1/6
☆炒り白ごま
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
冷凍してあったささ身を使ってなにかできないかと考えたレシピ。 これが大成功!めちゃはまります。 家族にも大好評。ごはんにのっけるのもよし、冷奴にのせてもおいしそう◎
1.
ささ身は筋を取って耐熱皿にのせ、酒少々(分量外)を振ってラップをし、レンジで3分加熱。ラップしたまま粗熱をとる。
2.
長ねぎは2~3mm 幅の輪切りにする。
3.
まだ少し温かいうちに1をボウルにほぐし入れ、2を加えて混ぜて5分置く。☆を加えて混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/2555280
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