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簡単こんにゃくきんぴら
by クリッテル☆
ふりかけのようにごはんに乗せて食べるのがおすすめ(^O^)
コツ、ポイント
ピーマンの代わりにセロリもおススメです(^O^)
材料
こんにゃく(1㎝角位)
1袋
ごま油
大さじ1
ピーマン(1㎝角位)
1~2個
★砂糖(三温糖)
小さじ1
★醤油
大さじ1~2
★酒
小さじ1
★ほんだし(粉)
2.5g(1/2袋)
★水
100cc
白ゴマ(煎り)
少々
このレシピの生い立ち
母の味です。小さい方が食べやすいので、私の好みで小さく切ってます。ごはんがすすむおかずです。
1.
こんにゃくを5ミリ~1センチ位の角切りにする。 3~5分熱湯で下ゆでし水気を切り、フライパンで少しから煎りする。
2.
水分が飛んだら油を入れて炒め、ピーマンを追加し炒め、★を入れて混ぜ、ふたをして味が染みるまで弱火で煮る。(10分位)
3.
ほぼ汁気がなくなり、こんにゃくに味が染みていたら、白ごまを入れてさっと炒めて完成。
https://cookpad.com/recipe/2555727
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