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キャベツとあさりの酒蒸し
by チイチャンママ
あさりの旨味とバターで、キャベツもとびきり美味しいよ☆ 2015.11.16.話題入り♡皆様どうもありがとうございました
コツ、ポイント
あさりを砂出しする時は、新聞紙等を被せ暗くして下さい。 活きがいいと水を勢いよく吐くので、下が濡れるのが困るなら、新聞紙等を下にも引いて下さい。 キャベツは炒め過ぎると、後で蒸すのでクタクタになってしまいます。 サッと炒めるのでいいです。
材料
(4人分)
キャベツ
4分の1
あさり
300㌘
生姜
一片
醤油
小さじ2
酒
大さじ3
バター
小さじ2
このレシピの生い立ち
普段はさっぱり酒蒸しなんですが、少しこってり感をつける為キャベツを追加して、バターで炒め、ボリューム付けました!
1.
1.あさりは3時間位塩水につけ、砂出しする。 レシピID 3005087参照 砂出し済みなら、そのまま使います。
2.
1.キャベツは食べやすい大きさにざく切り、 生姜は千切りする。 2.砂出ししたあさりを殻と殻を擦り合わせ洗う。
3.
1.フライパンにバターを熱し、生姜を入れ、香りがたったら、キャベツを炒める。 キャベツはサッと炒めるだけでいいです。
4.
1.火が通ったらあさりと酒を入れ炒める。
5.
3.蓋をしてあさりの口が開くまで蒸し焼きする。 4.蓋をとり、醤油を回し入れ、お好みで塩胡椒振ってもいいです。
6.
2015.11.16話題入りしました。 れぽ下さった皆様は… ヨールさん♪ nagi_0810さん♪
7.
miyuking56さん♪ あやちー☆さん♪ 卯月のうさぎ2014さん おざゆみさん♪ maybe0901さん♪
8.
*ジュリネ*さん♪ スタイリッシュママさん♪ そして10人目が… yasutontonさん♪
9.
その後みやこ0717さんもれぽ下さいました♪ 皆様本当にありがとうございました(//∇//)
10.
フォルダ、印刷して下さってる皆様にも感謝します。ありがとうですm(_ _)m
11.
2022.02.06クックパッドニュース掲載、スタッフの皆様もれぽ下さった皆様にも感謝(*≧∀≦)
https://cookpad.com/recipe/2555831
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