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テイスティ★本格ソイラテ
by TombTomb
ダークラムの香りと、練乳のクリーミーさを加えて。豆乳とエスプレッソで作る、本格的なソイラテです。
コツ、ポイント
・豆乳に練乳を加えると、クリーミーなコクがでます。 ・最初からグラスをかき混ぜず、上に浮いたエスプレッソを、ストレートで味わうのも美味!
材料
エスプレッソ
1ショット
豆乳
100ml
練乳
適量
ダークラム
大さじ1
氷
100g程度
■
お好みで
ガムシロップ
適量
シナモンパウダー
少々
このレシピの生い立ち
ソイラテの美味しい飲み方を考え、練乳とダークラムで風味を加えました。
1.
今回選んだコーヒー豆は、ドトールのイタリアン・エスプレッソ。お値段と味のバランス良しで、おススメです。
2.
ラム酒は、マイヤーズ・ダークラムを使用。ジャマイカ産のラムで、コーヒーととても相性良し!
3.
氷は、ジップロックに入れた水を半分冷凍し、アイスピックで砕きます。透明な氷が作れます。
4.
200mlグラスの底に練乳を1cmくらい、ラム酒を大さじ1注ぎます。
5.
グラスに豆乳を100ml、氷を100g入れて、良くかき混ぜます。
6.
お持ちのマシンで、エスプレッソを淹れます。写真は家で使っている直火式。
7.
エスプレッソを、氷の上へ静かに落とします。ミルクとコーヒーが、奇麗な2層に別れます。
8.
お好みで:ガムシロップで、甘みを増してください。シナモンパウダーを少々振っても美味。
9.
2015/01/08:「コーヒー」のレシピにカテゴリ登録されました。 (^−^)
https://cookpad.com/recipe/2555928
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