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炊飯器で!チーズinバジルケーキ
by zicca先生
砂糖を控えてお食事ケーキ。炊飯器で簡単に!出来立てはチーズがトロ~!バジルの香りがふわぁ~(*´∀`*)
コツ、ポイント
チーズは重いので沈みますが、問題ないと思います!混ぜすぎると高さが出ないのでお気をつけて!
材料
(炊飯器五合炊きで一台)
卵
三個
塩
ひとつまみ/小さじ1
砂糖
ひとつまみ
オリーブ油
大さじ2
野菜ジュース
大さじ2
薄力粉
100g
バジルの葉(みじん切り)
五枚分
ベビーチーズ(賽の目ぎり)
二個
このレシピの生い立ち
炊飯器ケーキにはまっていて、甘いものばかりでつまらなかったので、おうちにあるもので冒険したら、案外美味しくできちゃいました☆
1.
卵を卵黄と卵白に分けます。まずは卵白に塩ひとつまみ入れ、メレンゲを作ります。
2.
卵黄のボールに塩小さじ1、砂糖ひとつまみ入れ、フワッとクリーム状になるまで泡立てます。
3.
卵黄のボールにオリーブ油大さじ2を入れ、よく混ぜます。次に野菜ジュースを大さじ2入れ、さらに混ぜます。
4.
次に薄力粉を100g入れ、よく混ぜます。そこへみじん切りにしたバジルを入れます。
5.
卵黄のボールにメレンゲを三回に分け混ぜていきます。一回目は馴染ませる為に泡立て器でしっかり混ぜます。
6.
二回目からはゴムベラに持ちかえ、メレンゲを潰さないようにサックり混ぜます。最後に、チーズを入れ底から大きく混ぜ生地完成。
7.
炊飯器の釜に投入します。少し高い位置から入れ、トントントンと大きな空気を抜く感じで!やり過ぎると、チーズが沈みます。
8.
炊飯器にセットしたら、スイッチオン!我が家の炊飯器は五合炊きで、早炊き30分で出来ました。
9.
出来上がったら、釜を少し高い位置から一度トンと落として、釜にお皿を被せてクルッと逆さまにします。
10.
通常だと、あら熱が取れるまでそのままにしますが、せっかくチーズがトロ~として美味しいので、出来立てを食べてみてください!
11.
野菜ジュースの代わりに、ケチャップ大さじ2・水大さじ2でも美味しいですよ♪野菜ジュースよりもっと手軽ですね♪お試しあれ!
https://cookpad.com/recipe/2556277
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