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水菜と豆腐のサラダ
by りーなっち
切って茹でるだけ。たっぷり野菜でヘルシーです。
コツ、ポイント
水菜は、生のほうがシャキシャキしてますが、茹でたほうがたくさん食べれます。今回はアスパラを使いましたが、ブロッコリーやいんげんもOK いろいろな野菜をお好みの分量でどうぞ。
材料
水菜
1袋
豆腐
1丁
きゅうり
1本
トマト
1個
アスパラ
4本
ドレッシングやポン酢など
適量
このレシピの生い立ち
今日はとても暑くて、さっぱりしたサラダが食べたかったから。
1.
豆腐は1.5cmぐらいのさいの目に切って、さっと茹でて水を切る。きゅうりは1口大の乱切り、トマトは種をとって1cmの角切りにする。
2.
アスパラも茹でて、斜めに切る。水菜は4cmぐらいに切って、5~10秒茹でて冷水にとり、水気をしぼる。
3.
①②を混ぜ合わせる。お好みのドレッシングやポン酢をかける。
https://cookpad.com/recipe/255720
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