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普通のホワイトソース
by トト内
ホワイトソースは必需品です‼︎
コツ、ポイント
・小麦粉をよーーーく炒めること ・よーーーく冷えた牛乳を使うこと ・よーーーくバター小麦粉を溶かすこと
材料
(約 3人分)
バター
50g
小麦粉
30g
牛乳
400ml
生クリーム
お好みで
塩コショウ
適当
このレシピの生い立ち
グラタンをよく作るのでホワイトソースは必需品です‼︎
1.
フライパンにバターを溶かします。
2.
バターが半分くらい溶けたら小麦粉を入れてよーーーく炒めます。
3.
ボコボコする位に炒めたら火を消し、冷たい牛乳を少しずつ半分入れます。 ※ここでしっかり溶かさないとダマダマになります。
4.
再び火をつけ、残りの半分の牛乳入れて溶かしながら加熱します。
5.
最後に生クリームを入れて塩コショウで味を整えます。
6.
少し加熱して出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2557252
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