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★豚肉キャベツ巻フライ★
by にゃんさん126
実家の母がよく作ってくれました(。・ω・。) とってもシンプルなのでアレンジ次第で色々楽しめます★ お弁当にも最適♪
コツ、ポイント
豚肉の幅に合わせて、刻んだキャベツの束を二つ折りにすると巻きやすいです★ 夏場などは、大葉を入れるとさっぱりして美味しい♪
材料
(8個分)
豚バラ(小間でもOK)
8枚
春キャベツ(普通のでも)
3枚
しょうが
ひとかけ
片栗粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
昔、母が大量に作ってくれたレシピ。おかずに困ると必ずコレが出てきました。結婚した今、私にもしっかり受け継がれています(・ω・)
1.
キャベツとしょうがを千切りにします(・ω・)
2.
豚肉を広げて、塩胡椒を少々:-)
3.
2の豚肉に、刻んだ1を巻き巻き(@_@)
4.
巻き巻きした3に片栗粉をまぶして、溶いた卵液にくぐらせて、パン粉を付けます(・∀・)
5.
フライパンにサラダ油を少し多めに引いて、巻き目を下にして、揚げ焼きにします(^○^)
6.
こんがりキツネ色になったら出来上がりーヘ(^o^)/ ソース+マヨネーズを少しかけて頂きます★
7.
3の工程まで作ったら、フライにせず、醤油+砂糖+みりん+水+すりおろししょうがで煮詰めても美味しいです♪
8.
キャベツ以外にも、エリンギや貝割れ大根、椎茸、しめじ…中身を色々な食材にチェンジできます(・∀・)
https://cookpad.com/recipe/2557452
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