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なす&しそ&梅のさっぱりあえ
by 湘ちゃんラブ
しそ嫌いだったダーリンが、うそのように喜んで食べます♪暑い夏にぴったりのさっぱりした味です。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
なす
1/2本
しそ
2枚
梅干
一個
塩(塩もみ用)
適量
このレシピの生い立ち
ID:255546の「ナスと鶏肉の旨煮」と同じく、小さな頃から食べてたおふくろの味です。
1.
なすは薄く輪切りにし、塩もみする。
2.
しそは千切りする。
3.
梅干は種を取り、包丁で叩いてつぶす。
4.
1,2,3を和えて完成。
https://cookpad.com/recipe/255745
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