コツ、ポイント
オーブンの焼き温度、時間は調整してください。
砂糖はお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
雛あられが余っていたので、ビスコにしてみました。
1.
オーブンを170℃に予熱しておきます。粉類は合わせてふるっておきます。卵をボウルに入れて泡立てます。水も加えます。
3.
ふるっておいた粉類を、もう一度ふるいながら加えます。ゴムヘラで切り混ぜします。
6.
クッキングシートを敷いた天板に、生地を形成します。
7.
170℃のオーブンで20分焼きます。焼けたら、粗熱をとって、8mm程度の厚さでカットします。
8.
カットしたら、再びクッキングシートに並べて、150℃のオーブンで10~15分焼きます。
9.
片面をひっくり返して、150℃のオーブンで10~15分焼きます。
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