コツ、ポイント
成型はロールパンのようにしずく型にしてからクルクル〜と巻いてもいいですよ♪
丸型でもいいですがこのクルクル巻いた形が1番柔らかくできました。
このレシピの生い立ち
精米する度に出る米ぬかを消費したくて…☆
1.
HBに材料を上から順に入れて
生地コースで
スタート!!
2.
ガス抜きをして
10等分に切り
一つ一つ丸め
ぬれ布巾をかけて15分。
(1次発酵)
5.
めん棒で軽く1.2回転がし
平らにする
(平らにしすぎないように)
8.
天板にクッキングシートを敷き成型した生地を並べ
オーブンレンジの発酵機能
30℃で20分
(2次発酵)
9.
発酵機能がない場合はラップをして暖かい場所で
20分位放置
11.
オーブン180℃で
10〜13分焼く♡
ふわっふわっで
完成(^o^)/
https://cookpad.com/recipe/2557783
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