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ベータカロチンたっぷりいため
by まもる
夏バテ防止に、よく食卓に登場する 夏の炒め物。とにかく彩りの良くなるピーマン各色、とにんじんをショウガ風味で 塩・こしょうで味付けます。 シンプルだからたくさん食べれます。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
豚挽肉
100㌘
カラーピーマン
各色1個
にんじん
1本から2本
ピーマン
2個
しょうが
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
1.
しょうがはみじん切りにして、 オリーブオイルを熱した、フライパンに入れ、香りをだす。 香りがでたら挽肉を炒める。
2.
野菜類はすべて千切りにし、 堅い物から順に炒める。 塩・こしょうで味付け。
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