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イカとあぶりうす揚げのとろろあえ♪
by SP♪
あっさりと、酒の肴に♪
コツ、ポイント
お好みで、わさびを添えて下さい。 いかの代わりに、竹輪やかまぼこでも。
材料
(3人分)
いか
70g
うす揚げ(油揚げ)
40g
長芋
100g
青のり
少々
白だし
小さじ2
このレシピの生い立ち
ちょっと色が寂しかったので、青のりをあしらってみました。 大葉や青ねぎでも、いいかな~♪
1.
うす揚げは、網焼きにして、両面に軽く焼き色を付け、細切りにして、冷ましておく。
2.
いかは、料理酒(分量外)少々を入れたお湯でゆでて、うす揚げのサイズに合わせて切って、そのまま冷ます。
3.
長芋をすりおろして、白だしを加えて混ぜ、うす揚げ・いかと合わせる。
4.
器に盛り、青のりをトッピングして、いただきま~す♪
https://cookpad.com/recipe/2558305
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