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スノーボール@プレーン
by ともぞ☆
さくさくのスノーボールが好きなので、簡単に作れるよう分量を自己流にアレンジ…。
コツ、ポイント
アーモンドプードルを1として…。 薄力粉:アーモンドプードル:粉砂糖:バターが3:1:1:2になるように。 卵黄無くてもok。私的には卵黄あった方が生地が扱いやすいかな。 2015/11/14 作り方7を更新(^^;
材料
(鶉の卵大で30~40個)
薄力粉
150g
アーモンドプードル
50g
粉砂糖
50g
バター
100g
卵黄(無くてもok)
1/2個
バニラエッセンス
適量
♦粉砂糖(分量外)
好きなだけ♡
このレシピの生い立ち
イロイロな作り方があるので、自己流に少しづつ改良して出来ました。
1.
《下準備》 ・バターは室温に戻しておく ・薄力粉とアーモンドプードルを混ぜて振るっておく
2.
室温に戻したバターに少しづつ粉砂糖混ぜ、クリーム状に練る。 そこに卵黄とバニラエッセンスをまぜて滑らかにする。
3.
(2)に振るっておいた薄力粉とアーモンドプードルを3回位にわけて、ゴムベラで切るように混ぜる。
4.
ひとかたまりになってきたら、なるべく四角く2㎝位の厚さに伸ばす(写真はココア(ノД`)) 冷蔵庫で30分〜1時間冷やす。
5.
冷やすと生地が扱いやすくなるので、同じくらいの大きさにカット。それをクルクル丸めます◎
6.
180度で余熱したオーブンで15~18分焼く。粗熱とれたら、金網に移し冷ます。
7.
少し余熱が残ってるくらいまで冷めたら、♦粉砂糖をまぶして出来上がり♡少し温かい方が粉砂糖つきやすいとの情報。
8.
私的覚書 ※2段…180度18分 1段…180度15分
https://cookpad.com/recipe/2558307
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