文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カツオのパスタ
by コチドリ
さっぱりしたパスタです。カツオってトマトと相性ばっちりなのね~
コツ、ポイント
カツオは半生でも大丈夫なので、ちゃちゃっと炒めましょう。 さっぱり系なので、こってりが好きな方はケチャップとかを入れると良いかも・・。
材料
(2人分)
■
カツオ
トマト(ホールトマト缶)
3個(1缶)
玉ねぎ
1/3個
にんにく
3片
パスタ
二人分
白ワイン
適量
■
オリーブオイル
■
塩・こしょう
■
(イタリアンハーブミックス)
鷹のツメ
1本
このレシピの生い立ち
カツオを二人で1本食べるには・・・・いろいろ考えて、お昼はパスタとなりました。
1.
カツオは、1cm角に切ってボールに入れる。カツオの上にすりおろしたにんにく1片、オリーブオイル、塩コショウを入れて混ぜ合わせておく。
2.
熱したフライパンに、1を入れて軽く加熱する。そして、お皿に取り出しておく。
3.
2のフライパンに、オリーブオイル・みじん切りをしたニンニク・種を取って輪切りにした鷹の爪を入れる。香りがしてきたら、みじん切りをした玉ねぎとトマトを入れる。
4.
少し煮えてきたら、白ワインを入れ、塩コショウを少しきつめに入れる。(あったら、ハーブミックスなどのハーブを入れるとなおよい)最後に②のカツオを戻して出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/255859
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.