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フードプロセッサーで作るサクふわスコーン
by オーチャードストリート
お家にあるものでできます☆そとはサクッと、中はふんわりです。薄力粉のみでもできます。
コツ、ポイント
フードプロセッサーを使うと早く、手もベタベタにならずにできます。 抜き型がなければ、手で丸めても◎です。
材料
(5センチの型で10個)
強力粉
100g
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
大さじ1
砂糖
大さじ2
塩(なくても)
ひとつまみ
無塩バター
60g
牛乳
100㏄
このレシピの生い立ち
牛乳ではなく生クリームを入れるとまた違った食感でおいしくできます。冷蔵庫に残っていたらどうぞ。
1.
粉類、ベーキングパウダー、砂糖、塩、バターをフードプロセッサーに入れ、バターを細かくするように混ぜる。
2.
牛乳を加え、ガッガッっとひとまとまりになったかな~くらいで止める。 (一部粉っぽさがあっても混ぜ過ぎないほうがいです。)
3.
オーブンを200℃に余熱する。 打ち粉をした台の上で2~3cmの厚さにのばし、型で抜き、天板に並べる。
4.
200℃で12分~15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/255861
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