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白飯進む!牛肉としらたきのしぐれ煮♪
by AYACHIN*
白飯をがっつり食べたい時に♪ しっかり味で白飯が進み過ぎて太ってしまうかも?!
コツ、ポイント
しらたきは茹で上がってザルに上げたら、キッチンばさみで食べやすい長さにカットしてください。 とにかくひたすら炒め煮するだけなので、簡単です!
材料
(4人分)
牛肉
400g
しらたき
1p
生姜の千切り
30g
※醤油
大2.5
※砂糖
大2
※酒、みりん
各大1
小葱
適量
このレシピの生い立ち
母からお高い牛肉をいただいたので、美味しく食べたくて考えてみました♪
1.
しらたきをたっぷりのお湯で茹でておく。
2.
フライパンを熱したら、しらたきを入れて水分がしっかり飛ぶまで(チリチリ言うまで)炒める。
3.
チリチリ言い出したら、サラダ油(分量外)を少々加えて、更に生姜の千切り、牛肉を入れてよく炒める。
4.
牛肉の色が変わって来たら、※の調味料を加えて、水分がなくなるまで炒め煮する。 皿に盛り付けて、小葱を散らしたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2558726
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