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八角の軍艦焼き
by めけたん!
白身魚でとても美味しい八角。 これを軍艦焼きにしてみました。
コツ、ポイント
特にコツというコツはないと思います。 ただ表面の皮が硬いので捌くときに注意してください。
材料
(2人分)
八角
2匹
①味噌
大さじ3
①料理酒
大さじ1
①みりん
大さじ1
①砂糖
大さじ1
①長ネギ(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
昔はよく食べましたが、今では希少な魚になってしまいました。
1.
今回は2尾入れを買ったので2人前を作ることにします。
2.
八角を頭から縦半分に切り、内臓などをとってよく洗います。
3.
味付けです。 ①の調味料を全て混ぜます。 長ネギは刻みお好みで①の調味料に入れ混ぜ入れてください。
4.
↑ 作り方3で混ぜた調味料を八角の身の方に塗ります。
5.
10分~15分程焼いたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2559000
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