ビールやおやつに良いよ。新じゃがの小さいやつで十分。カリッとほくっと手軽にね。
コツ、ポイント
カリッとね。皮付がウマいのよ。油は案外少なくてもいける。揚げなくてもいいよ。
1.
じゃがをよく洗って8等分くらいにする。水に放つ。皮を剥くなよ。
2.
油をフライパンにいれ、温まったら、水を切ったじゃがをいれガシャガシャ炒める。
3.
段々透明になってきたら、塩胡椒、香草を入れて焦げ目がつくまで炒める。できた。
4.
*香草は、オレガノとかローズマリーとかタイムとかね。少量のシナモンやナツメグもなかなかウマい。
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