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海鮮マヨラー油あえ
by KAPIC525
ビールに合う海鮮つまみ。 食べるラー油を使うので、少し香ばしい辛さに。 ※9/11レシピを変更しました!
コツ、ポイント
・食べるラー油を使うことで香ばしさが出ます。 ・レシピではタコだけ使用しましたが、他にマグロを入れても美味しかったです。 ・タコは歯ごたえのあるものをコロコロに切る。
材料
(二人分)
刺身用タコ
300g
きゅうり
1本
マヨネーズ
好きなだけ
食べるラー油
好きなだけ
普通のラー油
8滴くらい
コチュジャン
ティースプーン1杯
小口切りにした万能ネギ
2つまみ
このレシピの生い立ち
近所の居酒屋で食べたものがあまりにも美味しかったので、自己流で作ったら好評で、今ではうちの定番のおつまみになりました。
1.
食べるラー油(私は桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油)とマヨネーズを好きなだけボールに入れる。
2.
混ぜ合わせたらオレンジ色になります。 コチュジャンをさらに入れ混ぜます。
3.
刺身用タコをぶつ切りにします。 私はさらにきゅうりの乱切りを用意します。
4.
ぶつ切りにしたタコときゅうりを、混ぜておいたマヨラー油と同じボウルに入れて混ぜ合わせる。
5.
器に盛り、小口切りしたネギなどの好きな薬味を添えたり、一味や七味を軽くまぶし、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2559614
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