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【HALAL】ビーフルンダン
by smile8jp
主にインドネシアで食べられている、「Beef Rendung(ビーフルンダン)」です。Bamboeの素を使って簡単に~♪
コツ、ポイント
じっくり煮込んでください!スパイスとタマネギの甘みが肉に染み込み、肉はふんわりと仕上がります。 カレーとビーフシチューの中間のような感じでしょうか。 汁まで美味しくいただけます。
材料
[Bamboe] Beef Rendungの素
1袋
牛肉(ハラール)
500g
タマネギ
1個
ローリエ
1枚
鷹の爪
適量
水
500cc
このレシピの生い立ち
エスニック料理が食べたくなったら、Bamboeお料理の素が大活躍! 裏面のレシピみてもイメージがわかないのでメモ代わりに・・・。
1.
牛肉の脂を切り分け、脂は細切れに、赤身は一口サイズにカット
2.
タマネギも適当にカット
3.
鍋に火をかけ、脂を炒めるというか揚げていきます。
4.
脂が溶けてこのような感じに。
5.
揚がった脂部分は取り出す。溶けた油と鍋はそのまま使います。
6.
キッチンペーパーで油を切るとカリッカリに。 そのまま塩かけて食べても美味しいですし、サラダのトッピングにもオススメ。
7.
カットした牛肉とタマネギを炒めます。
8.
適度に火が入ったところで水500cc投入!
9.
続けて[Bamboe] Beef Rendungを1袋入れます。
10.
ある程度水気が飛ぶまでじっくり煮込んでいきます。
11.
できあがり!
https://cookpad.com/recipe/2559689
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