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カレー風味のポテトサラダ
by さくさくさくぞう
ちょっといつものポテサラを変えてみよう。
コツ、ポイント
ただのポテサラにカレー粉入れただけですが(笑)。
材料
(4〜5人分)
じゃがいも(男爵)
3個
にんじん
小1本
にんにく
2欠
きゅうり
1本
玉葱(みじん切り)
半分
カレー粉
小匙2
クレイジーソルト(塩)
適量
ホワイトペッパー
適量
■
水
このレシピの生い立ち
お友達のお店でこういう味のポテサラが出てきたので覚え書き(笑)。
1.
じゃがいも、にんじんを一口大に切る。にんにくをみじん切りにする。
2.
1を倍量の水で煮る。きゅうりを塩揉みしておく。たまねぎはみじん切りにする。
3.
じゃがいも、にんじんがやわらかくなったら、水を煮とばす。ボールに塩揉みしたきゅうりと玉葱を予めいれておく。
4.
茹でたじゃがいも、にんじんをボールに移し、熱いうちにマヨネーズ、塩、胡椒、カレー粉を混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/2559930
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