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残ったKFCでチキンカレー☆
by ムーミンママの娘☆
食べ残ったケンタッキーのチキンをカレーに利用♪ フライドチキンの独特のスパイスがカレーに美味しい風味をつけてくれます♪
コツ、ポイント
あまったチキンの量が少なければ、鶏肉を足して作ってくださいね。 とっても簡単にすごく美味しいカレーができます^^
材料
あまったKFCチキン
あまった分だけ
にんにく
2片
タマネギ
1個
キャベツ(お好きなお野菜でどうぞ)
4分の1個
市販のカレールウ
2分の1箱
ローリエ
1枚
塩コショウ
適量
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
カレーを作るときにあまっていたフライドチキンを入れてみたら美味しかったので。
1.
食べ残したKFCチキンを食べやすい大きさにほぐす。
2.
にんにくはみじん切り、タマネギは薄くスライス、キャベツは一口大にカットする。
3.
オリーブオイルを熱した鍋で、にんにくを弱火で炒め、香りが立ってきたらタマネギを加えて透き通るくらいまで炒める。
4.
キャベツも加えて塩コショウし、さっと炒め合わせる。
5.
カレールウと水(ルウの箱表示分)を鍋に入れ①のチキンを加え、ローリエを入れ、蓋をして弱火~中火で10~15分煮込む。
6.
皿にごはんを盛りつけ(お好みでバターライスなどにされても◎)カレーをかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2560213
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