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レンジで簡単カスタードクリーム♪
by シリウスMom
全卵使用でレンジで簡単♪
コツ、ポイント
・甘さ控え目が良い場合は砂糖40gくらいでもOK! ・卵が小さめの場合は牛乳を200㏄にするか、コンデンスミルクを20くらい加える。 ・クリームは好みの固さに応じて1分半加熱後は様子を見ながら加熱を繰り返してください。
材料
(小さめのクリームパン六個分)
卵(全卵)
1個
薄力粉
15g
砂糖
60g
牛乳
180㏄
バニラエッセンス
数滴
このレシピの生い立ち
レンジでカスタードクリームを色々試してみて、自分好みの甘さと固さでたどり着きました♪
1.
薄力粉はふるっておく(時間がないときはふるわなくてもOK)
2.
耐熱性のあるボールに薄力粉と砂糖を入れ、牛乳を2~3回に分けて入れながらよく混ぜる。
3.
ダマがなくなったら溶き卵を入れ、さらによく混ぜる。
4.
ボールにラップをふわっとかけて、600wで2分加熱→取り出したら素早く混ぜて、もう一度2分加熱→素早く混ぜる。
5.
加熱時間を1分半にして加熱→素早く混ぜる。次に1分~30秒加熱→長めにしっかり混ぜる。
6.
バニラエッセンスを加えて混ぜたら、浅めの器に入れ、ラップをクリームにくっつくようにピッタリとする。
7.
冷蔵庫で冷やして出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/2560597
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