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お店の味を再現☆トマトとナスの和風パスタ
by ルナPボール
カテゴリ掲載♡五右衛門のパスタを簡単に再現!夏野菜がたっぷり食べられてヘルシーです!栄養満点なのでランチや晩ごはんに☆
コツ、ポイント
味をなじませる際に軽く炒めるので、パスタは表示時間より気持ち短めに茹でることをオススメします。
材料
(2人分)
バター(マーガリン)
大匙1
オリーブオイル
適量
にんにく
3かけ
茄子
2本
トマト
1~2個
ひき肉
200g
酒
1カップ
みりん
1カップ
醤油
80cc
葱やブロッコリー
適量(彩りに)
このレシピの生い立ち
母に五右衛門のパスタって美味しいよねー^^と言ったら、食べたことないと言ったので、じゃあ作ろう!!!!!ということで作りました。 ナスはそんなに好きではない母もこれは大好物です。
1.
ナス、トマトを食べやすい大きさに切っておく。パスタを茹で始める。
2.
スライスしたニンニクをバター、オリーブオイルで香りを出して、ナスを投入する。
3.
ナスに焼き目が付いたら酒、みりん、挽き肉を入れてナスがしんなりするまで炒める。
4.
ナスがしんなりする頃には水分がかなり減っているので醤油を入れ、塩コショウで味を調節する。
5.
茹でたパスタを入れて、強火で軽く味を絡ませる。
6.
火を止めてトマトを混ぜて、彩り用の野菜を乗せたら完成☆
https://cookpad.com/recipe/2560684
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