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たけのことトマトのさっぱり塩炒め
by おhana
春野菜をさっぱりと塩味にしてみました。トマトの酸味がおいしいです!
コツ、ポイント
トマトがしな~っとなってきたら甘味と酸味が出ておいしいです。 短時間で作れておいしいおかずです。たけのことトマトの酸味がGoodです! Blogにも遊びに来てくださいね。→http://hanatae.blog55.fc2.com/
材料
たけのこ(ゆで)
小1本
プチトマト
6個
ショートアスパラガス
8本
しょうが
1片
鳥ガラスープ
50CC
お酒
大さじ1
塩・こしょう
適量
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
トマトを焼くと甘味が出ておいしいので、春野菜と合わせて炒めてみようと思って作りました。
1.
たけのこは1cmくらいの半月切りに、トマトは半分に切る。アスパラは、固ゆでして4~5cmの長さに切る。
2.
フライパンにごま油を熱ししょうがを入れ香りが立つまで炒める。たけのこ→トマト→アスパラの順で炒める。
3.
お酒を振り、鳥ガラスープを入れて汁気がなくなるまで炒める。塩・こしょうで味をととのえて最後にごま油を振りかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/256070
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