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春の香り☆ふき味噌
by sato☆pon
お味噌たっぷりで作り、保存して毎日御飯に乗せたり焼きおにぎりや味噌田楽に、おにぎりの具にも♪
コツ、ポイント
味噌メインの味付けです。砂糖の量はお好みで☆砂糖が焦げ付かないように混ぜながら煮てください。
材料
ふきのとう
20〜30個
味噌
ふきのとうの2倍のg数
砂糖
ふきのとうの半分のg数
酒
大さじ2〜お好みで
ごま油
適宜
このレシピの生い立ち
知り合いに採れたてのふきのとうを頂いたので味噌たっぷりでかさ増しして長く食べたくて作りました。
1.
ふきのとうを洗って3分茹でる。
2.
ざるに上げる。みじん切りにしたそばから水にさらしていく。
3.
絞ってごま油で炒める。
4.
砂糖、味噌、酒を入れてかき混ぜながら煮る。
5.
好みの硬さになったら火を止めて出来上がり☆
6.
スプーン約2杯のふき味噌に水と砂糖を足して味噌田楽♪
7.
そのまま塗って焼きおにぎり♪ ID 2561747
https://cookpad.com/recipe/2560714
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